红网时刻10月9日讯（通讯员 王建芳）“食品安全是底线工程、良心工程。我们严格落实企业食品安全主体责任，细化全流程管控标准，做到源头可控、过程可查、末端可溯。企业经营近二十年来，未发生一起食品安全事故，无重大食品安全投诉，凭借稳定的品质和规范的服务，赢得广大本地客户的认可。”永州市巾帼商贸有限公司总经理谢秀娟自傲地道。

据了解，永州市巾帼商贸有限公司是零陵区本土民营企业，前身是2010年创办的双赢食品原料商行，扎根永州近二十年。公司主要承担零陵区、冷水滩区、双牌县公立中小学早餐面点冷链配送任务，守护上万名学生饮食安全，同时为本地各类餐饮门店供应合规冷冻食材，是辖区校园供餐与民生餐饮保障的重要力量。

针对部分群众对冷冻食品存在的认知误区，公司王经理说：“部分市民觉得冷冻食品不够卫生，其实这是一种误解。冷冻食品从出厂、仓储到配送加工全程处于低温管控环境，通过全链条闭环管理，能够有效保障食品安全，也可以为中小学生均衡补充营养。”

在食材管控上，公司严把各个环节关口。源头采购环节，严格筛选具备正规资质的生产厂家，逐一核验供应商证照以及每批次产品检验报告，健全进货台账，实现食材全程可追溯；食材入库时，逐批查验包装完好度、保质期以及冷链温度，不符合标准的货品一律拒收；仓储配备专用低温冷库，实行24小时库温实时监测，食材分区存放，常态化落实清洁消杀、防鼠防虫等措施，消除食品污染隐患。

配送与人员管理方面，企业全部使用合规冷藏车辆开展运输，全程保持低温环境，定期对车辆清洗消杀、检修保养，严格规范食材装卸操作。所有从业人员均持有效健康证上岗，常态化开展食品安全业务培训。食材出库前执行二次复核制度，逐项核对产品信息，层层把关，确保交付的食材安全合格、品质稳定。

截至目前，企业经营多年来未发生一起食品安全事故，无重大食品安全投诉，以稳定的品质和规范的服务获得学校及餐饮客户广泛认可，为零陵区食品安全治理和民生保障工作持续贡献巾帼力量。